试管用作少量试剂的溶解或反应的仪器，也可收集少量气体、装配型气体发生器小（1）可直接加热，加热时外壁要擦干，用试管夹夹住或用铁夹固定在铁架台上；（2）加热固体时，管口略向下倾斜，固体平铺在管底；（3）...

仪器图形与名称主要用途使用方法及注意事项试管用作少量试剂的溶解或反应的仪器，也可收集少量气体、装配型气体发生器小（1）可直接加热，加热时外壁要擦干，用试管夹夹住或用铁夹固定在铁架台上；（2）加热固体时...

1．啤酒分析时为什么要除气？因为啤酒中含有CO2­，影响测定指标。2．啤酒除气应注意什么？1、对于有些不能损失泡沫的分析项目，可采用超声波或磁力搅拌法除气除气后不用过滤2、除气后的酒样收集于具塞维形瓶...

紫外分光光度计基本工作原理及主要用途紫外分光光度计基本工作原理：紫外分光光度计基本工作原理和红外光谱仪相似，利用一定频率的紫外可见光照射被分析的有机物质，引起分子中价电子的跃迁，它将有选择地被吸收。一...

电子天平计量检定的几个问题利用电磁力平衡重力原理制成的天平称之为电子天平。随着实验室应用的越来越普遍，其测量的准确性、可靠性也就愈为重要。早在１９９１年国家颁布实施的《ＪＪＧ９８－９０非自动天平计量检...

《无机及分析化学实验》常用实验仪器一、烧杯容积以（mL）表示，如硬质烧杯400mL。有一般型、高型；有刻度和无刻度几种。一般用途：反应容器，尤其在反应物较多时用，易混合均匀。可代替水浴锅用。使用注意事...

污水PH值的测定方法3.1.1方法提要：用复合玻璃电极。在25℃时，每相差一个PH单位时，产生59.16毫伏的电位差，在仪器上直接以PH的读数表示，仪器有温度补偿。电位法测定PH值手续简单，结果较**...

常见实验仪器与使用基础一、常见仪器的分类一般根据仪器的主要用途的不同，可将常见化学实验仪器分为下列8类：（一）计量类用于量度质量、体积、温度、密度等的仪器。这类仪器中多为玻璃量器。主要有滴定管、移液管...

保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定（本法参照GB/T5009·171-2003）一、原理将25℃时抑制邻苯三酚自氧化速率50%所需的SOD定义为一个活力单位。在碱性条件下，邻苯三酚会发生自氧...

食品检验工国家职业标准1、职业概况1．1职业名称食品检验工1．2职业定义使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌...

1.1中华人民共和国国家标准GB××××—××××××××-××-××发布××××-××-××实施ICSA食品安全理化检测实验室质量控制规范Foodsafety-Chemicaltestinglabo...

肉制品的检验一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的包装肉类加工产品。肉制品的申证单元为4个：腌腊肉制品(包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等...

聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料成型品的检测——消耗量的检测（本法参照GB/T5009·60-2003）一、原理试样经用浸泡液浸泡后，测定其消耗量，表示可溶出有机物质的含量。二、试剂1、硫酸：1+22、标...

乳制品的检验一、乳制品发证范围的确定及申证单元的划分实施食品生产许可证管理的乳制品包括：巴氏**乳、**乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪。乳制品的申证单元为3个：液体乳（包括巴氏**乳、**乳、酸牛...

肉类罐头的检验一、罐头的分类及申证单元根据国家标准GB/T10784—1998《罐头食品分类》，罐头食品按原料、加工及调味方法、产品性状的不同，可分为：肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜...

软饮料的检验一、软饮料的分类及申证单元根据软饮料的分类标准GB-10789-1996,软饮料包括碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮...

食品理化检验综合实训一、综合实训的目的：1．培养收集国家标准或行业标准、产品信息等的能力。2．培养规划、设计、组建实验室的能力。3．培养独立完成产品检验过程如抽样、检验、出具检验报告等的能力。4．培养...

白酒中甲醇含量的测定――亚硫酸品红比色法（GB/T5009.48－2003）一、原理甲醇经氧化成甲醛后，与品红亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。二、试剂①—磷酸溶液②草酸—硫酸溶液③亚硫...

茶叶中茶多酚含量的测定——直接滴定法一、原理茶叶中茶多酚易溶于热水，在用靛红作指示剂的情况下，样液中能被氧化的物质基本上都属于茶多酚物质。根据消耗1ml0.318g/ml的相当于5.82mg茶多酚的换...

罐头食品中锡含量的测定——苯芴酮比色法(本法参照GB/T5009·16-2003)一、原理样品经消化后，在弱酸介质中四价锡离子与苯芴酮生成微溶性橙红色络合物，在保护性胶体存在下进行比色测定。二、试剂1...